Αυτή η θέση εργασίας δεν είναι πλέον ενεργή
Η εταιρεία έκλεισε αυτή τη θέση, οπότε δεν μπορείς πλέον να κάνεις αίτηση. Δες το προφίλ της για τις ενεργές θέσεις της.
Αναζητούμε εμπειρία σε:
Επιθυμητές ικανότητες:Ammos είναι ένα εποχικό εστιατόριο στο Φάρο της Σίφνου, σχεδιασμένο ως ένας εκλεπτυσμένος αλλά διακριτικός παραθαλάσσιος προορισμός.
Η κουζίνα βασίζεται στα λαχανικά, τα φρέσκα ψάρια και το μαγείρεμα σε ξυλόφουρνο, με έμφαση στην απλότητα, την ακρίβεια και την ποιότητα
των πρώτων υλών. Το ψωμί παρασκευάζεται καθημερινά στο χώρο και η λίστα κρασιών εστιάζει σε φυσικούς και ανεξάρτητους παραγωγούς.
Στόχος του project είναι να προσφέρει μια συνεπή και προσεγμένη εμπειρία, όπου τόσο η κουζίνα όσο και το service έχουν καθοριστικό ρόλο.
Περίοδος λειτουργίας
Ιούνιος – μέσα Οκτωβρίου 2026
Pre-opening από τις 15 Μαΐου 2026
Δυναμικότητα
Περίπου 80 θέσεις, με αυξημένη ροή στην υψηλή σεζόν
Ομάδα
Περίπου 10 άτομα
Δομημένο και απαιτητικό περιβάλλον, με έμφαση στη λεπτομέρεια
Τοποθεσία
Φάρος, Σίφνος, Κυκλάδες, Ελλάδα
Αναζητούμε Restaurant Manager για να υποστηρίξει το άνοιγμα και να επιβλέπει την καθημερινή λειτουργία του εστιατορίου μας στο Φάρο της
Σίφνου.
Ο ρόλος συνδυάζει ενεργή παρουσία στο service, διαχείριση ομάδας και οργάνωση λειτουργίας, σε στενή συνεργασία με τους ιδρυτές.
Στόχος είναι η ομαλή λειτουργία του εστιατορίου και η δημιουργία μιας σταθερής φήμης βασισμένης στην ποιότητα και την εξυπηρέτηση.
Κύριες αρμοδιότητες
Εποπτεία λειτουργίας
Ποιότητα εξυπηρέτησης & πελάτες
Διαχείριση ταμείου
Διαχείριση ομάδας
Σε περίπτωση προβλημάτων, ο manager συνεργάζεται με τους ιδρυτές για την εξεύρεση λύσεων.
Οργάνωση εργασίας
Προσλήψεις
Ο manager μπορεί να προτείνει υποψηφίους και να συμμετέχει σε συνεντεύξεις.
Οι τελικές αποφάσεις λαμβάνονται από τους ιδρυτές.
Πρόγραμμα εργασίας
Τα προγράμματα καταρτίζονται σε συνεργασία με τον manager.
Οι σημαντικές αλλαγές συζητούνται με τους ιδρυτές.
Διαχείριση προσωπικού
Ευαίσθητα θέματα προσωπικού αντιμετωπίζονται σε συνεργασία με τους ιδρυτές.
Ομαδική εργασία
Στο Ammos λειτουργούμε ως μία ομάδα.
Δεν υπάρχει αυστηρός διαχωρισμός μεταξύ κουζίνας και σάλας.
Όταν χρειάζεται, όλοι υποστηρίζουν τη λειτουργία του service.
Διαχείριση εξοπλισμού
Ο manager φροντίζει για την καλή κατάσταση του εξοπλισμού σάλας (ποτήρια, πιάτα, μαχαιροπίρουνα κ.λπ.).
Οποιαδήποτε φθορά ή έλλειψη πρέπει να αναφέρεται άμεσα.
Προφίλ
Εμπειρία
Δεξιότητες
Γλώσσες
Προσωπικά χαρακτηριστικά
Συνθήκες
Αίτηση
Αποστολή βιογραφικών στο:
**
